नवउद्यमियों के लिए उपयोगी

इन दिनों देश में सेल्फ एम्प्लॉयमेंट और एंटरप्रेन्योरशिप की चर्चा खूब हो रही है। बहुत से युवा भी सरकारी या एमएनसी में जॉब करने के बजाय अपना कारोबार शुरू करने को प्राथमिकता देने लगे हैं। ऐसे में कई बार उन्हें सही गाइडेंस की तलाश होती है ताकि वे अपना कारोबार शुरू कर सकें। फूड इंडस्ट्री की फील्ड में अपना कारोबार शुरू करने की इच्छा रखने वाले यंगस्टर्स को बहुत ही जरूरी और उपयोगी सलाहें, हाल ही में प्रकाशित किताब 'फूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्रीज़: खाद्य प्रसंस्करण एवं कृषि आधारित उद्योग परियोजनाएं' में दी गई हैं। इसमें 178 फूड उद्यमों के शुरू करने के बारे में विस्तार से बताया गया है। इसके साथ ही सम्बंधित उद्यम के लिए आवश्यक उपकरण या संयंत्र कहाँ, कैसे मिलेंगे? उत्पाद की पैकेजिंग कैसे होगी? ऐसी कई बातों के बारे में बताया गया है।

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